청국장환효능 썸네일형 리스트형 청국장의 효능과 부작용, 주요 성분 청국장은 항암에 좋은 식품이죠? 콩을 발효시키는 과정에서 좋은 성분들이 생겨나는데요. 제니스테인이라는 대표적입니다. 항암 효과로 알려진 성분입니다.폴라감마글루탐산은 청국장을 통해 생산되는데요. 면역조절 기능성 성분입니다. 청국장의 효능과 주요 성분, 먹을 때 주의사항을 소개합니다.청국장청국장은 콩을 발효시킨 것입니다. 삶은 콩에 바실러스균을 넣어 발표시킵니다. 된장과 달리 소금 없이 발효를 시키는데요. 된장과 비교해 발효 기간이 짧습니다. 그래서 콩의 영양이 손실 없이 섭취가 가능합니다.청국장의 주요 성분청국장은 3대 영양소를 포함합니다. 단백질, 지방, 탄수화물 섭취가 가능한데요. 무려 8가지 필수 아미노산을 포함합니다. 비타민과 미네랄도 풍부한데요. 비타민 B1, B2, B3, B6, B12.. 더보기 이전 1 다음
